Acciughe Dorate Al Mais Su Insalatina In Agrodolce
Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: Pulire, aprire a libretto e deliscare le acciughe. Passare i filetti nella farina di mais e bottarga grattugiata quindi friggerli in padella con un filo d'olio. Condire la rucola con olio emulsionato con poca senape e succo di limone. Salare e servire col pesce.
Ingredienti:
Ingredienti: 10 Acciughe Grandi - 100 G Insalata Rucola - Farina Di Mais - 20 G Bottarga Di Muggine - Senape - 1/2 Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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