Agnello Al Finocchietto Selvatico
Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Mondare e lavare il finocchietto, tagliuzzarlo e lessarlo in acqua leggermente salata.Brasare nell'olio i cipollotti e unire la carne in pezzi facendola rosolare un po' e poi sfumarla col vino. Salare, pepare e unire il pomodoro frantumato a mano, quindi il finocchietto con un mestolino dell'acqua di cottura, facendo stufare 20 minuti e poi riposare.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Spalla D'agnello - 400 G Finocchietto Selvatico - 300 G Pomodori Pelati San Marzano - 2 Cipollotti Novelli - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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