Agnello Al Rosmarino
Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Incidere le costine del carré poi rosolarlo in 1 pirofila unta d'olio in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti. Poi toglierlo dal forno, salarlo, peparlo e aromatizzarlo con il rosmarino 3 spicchi di aglio. Continuare la cottura in forno per 25 minuti, bagnando col vino. Intanto tritare il rosmarino rimasto e 2 ciuffi di prezzemolo. Mescolare il trito con il pangrattato. A fine cottura spennellare il carré con l'albume e spolverizzare col pangrattato aromatizzato.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Carré Di Agnello Di 1200 G - Pangrattato - Rosmarino - 2 Ciuffi Prezzemolo - 1 Bicchiere Vino Bianco - Aglio - 1 Albume D'uovo - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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