Agnello Alla Scottadito Con Crema Di Topinambur
Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura griglia.
Preparazione:
Preparazione: Rosolare le costolette di agnello in una griglia, spennellare di tanto in tanto con dell'olio aromatizzato con il rosmarino, l'aglio, il miele, il sale ed il pepe. Privare i topinambur della buccia, tagliarli a cubetti, cuocerli con la panna e poi frullare con olio, sale e pepe. Servire le costolette sopra la crema di topinambur.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Costolette D'agnello - 250 G Topinambur - Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - Miele - Panna Fresca - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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