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Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.
Preparazione: Rosolare l'agnello in un tegame con dell'olio e poi terminare la cottura in forno. Tagliare finemente le cipolle, rosolarle con dell'olio, dell'acqua e dell'aceto balsamico fino a farle appassire. A parte, scaldare il latte, unire il Roquefort, mescolare in modo da ottenere un crema morbida e poi frullare. Nappare l'agnello con la salsa al Roquefort e accompagnare con la composta di cipolle.
Ingredienti: Mini Carré D'agnello - 2 Cipolle Rosse - Aceto Balsamico - 20 Cl Latte - 150 G Formaggio Roquefort - Olio D'oliva Extra-vergine