Agnello In Guazzetto
Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.
Preparazione:
Preparazione: Lavare le verdure e tritarle tutte al coltello. Accomodare 1/3 di questo trito in una cocotte di terracotta con 1 cucchiaio d'olio e sopra adagiarvi metà della carne, quindi un altro terzo di trito e il resto della carne, per terminare con il trito di verdure. Irrorare con un bicchiere di vino, 3 cucchiai d'olio, un mestolino d'acqua, sale, pepe e portare a cottura.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Spalla D'agnello - 2 Peperoni - 2 Cipolle - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Alloro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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