Aguglie In Graticola
Ricetta secondo per 4 persone a base di Aguglie.
Preparazione:
Preparazione: Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, tagliatele in pezzi, lavateli, asciugateli e metteteli in una marinata composta con gli ingredienti sopraindicati, lasciandoveli per circa un'ora. Collocate i pezzi di aguglia in graticola calda sulla brace dolce e fateli cuocere, rivoltandoli di tanto in tanto e spennellandoli di marinata. Copriteli infine di pangrattato e fate dorare leggermente.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Aguglie Veraci - Per La Marinata: - Olio D'oliva Extra-vergine - Aglio Schiacciato - Prezzemolo Tritato - Rosmarino Tritato - Sale - Pepe - Pangrattato
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