Anguille In Marinata
Ricetta secondo per 6 persone a base di Anguilla - metodo di cottura bollire.
Preparazione:
Preparazione: Prendere le anguille già pulite e tagliarle a pezzi di circa 10 cm. In un tegame scaldare abbondante olio, farvi rosolare la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati; versare l'aceto e farlo bollire; aggiungere basilico, alloro e menta e far bollire ancora per 5 minuti. Mettere i pezzi di anguilla in un'insalatiera di vetro e versarvi sopra la marinata. Coprire con un telo, mettere in frigo e lasciar insaporire per 3-4 giorni.
Ingredienti:
Ingredienti: 6 Anguille - Olio D'oliva - 1/2 Cipolla - 3 Spicchi Aglio - 2 Bicchieri Aceto Di Vino Bianco - 3 Foglie Basilico - 2 Foglie Alloro - Menta - Sale
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