Aringhe Marinate
Ricetta secondo per 4 persone a base di Aringa.
Preparazione:
Preparazione: Spellate e sfilettate le aringhe. Mettete a cuocere nel vino e aceto le carote e le cipolle affettate finemente, gli spicchi d'aglio schiacciati, l'alloro, i semi di finocchio e il pepe in grani. Fate cuocere a calore moderato finché sia tutto ben cotto e versate questa marinata bollente sui filetti di aringa che avrete disposto in una teglia. Coprite con carta paglia bagnata e con il coperchio e fate cuocere per un quarto d'ora. Fate raffreddare, sistemate i filetti d'aringa in una terrina, ricopriteli con la marinata, versatevi l'olio e lasciate riposare in - luogo fresco per qualche giorno.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Aringhe Salate - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 25 Cl Vino Bianco Secco - 25 Cl Aceto Di Vino - 3 Carote - 2 Cipolle Grandi - 2 Spicchi Aglio - Semi Di Finocchio - 1 Foglia Alloro - Pepe Nero In Grani
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