Arista Di Maiale Al Latte Con Radicchio Panato In Salsa Di Cipolle
Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte. a cottura ultimata aggiungere poco burro. impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla. Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura. Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio.
Ingredienti:
Ingredienti: 250 G Arista Di Maiale - 50 Cl Latte - 1/2 Bicchierino Brandy - 1 Radicchio - 1 Uovo - 3 Cipolle - 1 Spicchio Aglio - 2 Noci Burro - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Pangrattato - Olio Di Semi - Olio D'oliva Extra-vergine - Zucchero - Sale - Pepe - Farina
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