Arrosticini Con Carciofi All'occhio Di Bue
Ricetta secondo per 4 persone a base di Arrosticini - metodo di cottura griglia.
Preparazione:
Preparazione: Salare gli arrosticini e farli arrostire sopra una griglia. A parte, centrifugare il sedano e cuocervi i carciofi dopo averli puliti. Una volta pronti, disporli in un cestello per la cottura al vapore (posto sopra una pentola con acqua bollente) mettendo un tuorlo al centro di ciascun carciofo e cuocere per circa 3 minuti. Condire con 1 filo d'olio, salare e servire accanto agli arrosticini.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Arrosticini Abruzzesi - 500 G Sedano - 3 Carciofi - 3 Tuorli D'uovo - Sale - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
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