Arrosto Al Paté

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Preparazione:

Preparazione: Steccare la carne con il rosmarino e la salvia tritate, salare, pepare, spalmare con uno strato di paté, far rosolare in olio e burro, spruzzare con il brandy e far cuocere per circa 90 minuti diluendo con il brodo. Legare il fondo di cottura con la panna, versare la salsa sull'arrosto tagliato a fette e servire.

Ingredienti:

Ingredienti: 850 G Arrosto Di Codino Di Vitello - Paté Di Fegato - Rosmarino - Salvia - Olio D'oliva - Burro - Brandy - Brodo - Panna - Sale - Pepe



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