Arrosto Alle Olive
Ricetta secondo per 8 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Girello Di Vitello - 100 G Prosciutto Cotto - 100 G Olive Nere - 2 Limoni - Olio D'oliva - Burro - Cipolla - Odori - Sale - Pepe
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