Arrosto Di Maiale Alle Prugne
Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: In un tegame scaldate il burro e quattro cucchiai di olio, adagiatevi la carne legata e cuocete in forno 1/4 d'ora rigirando il filetto per fargli prendere colore. Salate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete le prugne prima ammorbidite nell'acqua poi strizzate e tagliate a metà. Continuate la cottura per 3/4 d'ora a fuoco medio. Tagliate a fette e servite con il sughetto di prugne.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Filetto Di Maiale - 40 G Burro - 8 Prugne Secche - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale
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