Arrosto Di Tacchino In Gelatina
Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.
Preparazione:
Preparazione: Rosolate la carne nell'olio, salatela e portatela a cottura. Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala. Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata. Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Fesa Di Tacchino - 1 Avocado - 1 Limone - 1 Meloncino - 1 Foglio Colla Di Pesce - 2 Cucchiai Vino Marsala - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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