Arrosto Di Vitello Ai Pistacchi
Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli. Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta. Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia, unire l'olio e disporvi la carne. Cuocere in forno a 220 gradi. Bagnare ogni tanto con il brodo e, a metà cottura, salare e pepare.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Noce Di Vitello - 1 Manciata Pistacchi - 75 G Pancetta - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 25 Cl Brodo - 1 Carota - 1 Cipolla - Sale - Pepe
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