Arrosto Di Vitello Al Latte
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro; quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un'ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull'arrosto e servite subito. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Cerveteri Rosso DOC, Donnici DOC.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Noce Di Vitello - Farina - 100 Cl Latte - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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