Arrosto Di Vitello Alle Mele
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: In un comodo tegame scaldate l'olio e il burro, mettetevi la fesa legata e fatela colorire per un 1/4 d'ora da tutte le parti. Versate il marsala e cuocete coperto per 3/4 d'ora. Salate, pepate. A metà cottura aggiungete le mele sbucciate e tagliate a cubetti, quando sono morbide schiacciatele con il mestolo. Mescolate bene. Tagliate l'arrosto e nappatelo con il suo fondo di cottura alle mele. Servite.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Fesa Di Vitello - 40 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Mele Verdi - 2 Bicchierini Vino Marsala Dolce - Sale - Pepe
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