Arrosto Di Vitello Buongustaio
Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline. Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco. Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Noce Di Vitello - 1 Bicchiere Vino Bianco - 15 Cipolline - 60 G Burro - Pistacchi - 50 G Pancetta Affumicata (fette Da 50 G) - Sale
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