Arrosto In Salmì
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore. Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Arrosto Di Codino Di Vitello - 100 Cl Vino Rosso - 1 Sanguinaccio - Carota - Sedano - Maggiorana - Timo - 1 Pizzico Cannella - Cipolla - Pinoli - Sale
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