Baccalà Alla Birra Con Platano Grigliato E Friggitelli Alla Menta
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella griglia fritto.
Preparazione:
Preparazione: Sbollentare il trancio di baccalà in una miscella al 50 per cento di acqua e birra, sgocciolarlo a cottura e servirlo con una vinaigrette di olio e birra. Tagliare il platano a rondelle con tutta la buccia e grigliarlo. Pulire, tagliare e cuocere in una padella con olio, zucchero di canna, aglio vestito e pangrattato i friggitelli. Servire il baccalà con il platano grigliato, i friggitelli e guarnire con foglioline di menta.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Trancio Baccalà Spugnato - 20 Cl Birra - Olio D'oliva - 1 Platano - 200 G Friggitelli - Zucchero Di Canna - 1 Spicchio Aglio - Pangrattato - Alcune Foglioline Menta
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