Baccalà Con Carciofi Brasati E Fritti
Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: Cuocere il baccalà nel latte aromatizzato con la salvia e il rosmarino. Passare il baccalà in una padella con poco olio e basilico. Regolare di sale e pepe. Pulire i carciofi e tagliarli in 4 parti. Cuocere la metà dei carciofi in un tegame con l'olio, l'aglio e il timo. Infarinare i restanti carciofi e poi friggerli. Servire il baccalà con i carciofi brasati e fritti.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Baccalà - 2 Carciofi - 50 Cl Latte - Salvia - Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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