Baccalà Dorato Al Profumo Di Rosmarino E Crema Di Zucca
Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella forno.
Preparazione:
Preparazione: Scottare il trancio di baccalà in padella con poco olio poggiandolo sulla sua pelle; passarlo in una panatura di pangrattato e rosmarino tritato e finire la sua cottura al forno. Sbollentare la zucca, ripassarla in padella con olio e cipolla tritata preimbiondita, portare a cottura con acqua e frullare il tutto a cottura. servire il trancio di baccalà dorato sulla crema di zucca.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Trancio Baccalà - Rosmarino - Pangrattato - 1 Fetta Zucca - 1 Cipolla Bianca - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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