Lingua
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura fritto.
Preparazione: Passare i bastoncini di spada nella farina, nell'uovo sbattuto e nei semi di sesamo quindi friggerli in olio profondo. Servirli con una insalatina a crudo di indivia riccia condita con olio, sale e pepe.
Ingredienti: 200 G Pesce Spada - 1 Uovo - Farina - Semi Di Sesamo - Olio Per Friggere - 100 G Insalata Belga Riccia (indivia Riccia) - Olio D'oliva - Sale - Pepe