Bavette Con Acciughe E Bottarga
Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: In una padella rosolare lo spicchio di aglio con un filo d'olio extra-vergine e il peperoncino, unire le acciughe tagliate a dadini e cuocere a fiamma dolce allungando con l'acqua di cottura della pasta. Nel frattempo cuocere le bavette in abbondante acqua salata, scolarle al dente e saltarle in padella con i filetti d'acciughe. A cottura ultimata, servire le bavette con un filo d'olio extra-vergine a crudo e una grattugiata di bottarga di muggine.
Ingredienti:
Ingredienti: 100 G Pasta Tipo Bavette - 300 G Filetti D'acciughe - 1 Spicchio Aglio - Peperoncino - 1 Grattugiata Bottarga Di Muggine - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale
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