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Ricetta primo per 4 persone a base di Gallinella - metodo di cottura padella.
Preparazione: Cuocere le cime dei broccoli in padella con olio ed aglio, unire i filetti di gallinella affettati sottilmente e cuocere per alcuni minuti con coperchio. Scolare le bavette al dente e saltarle in paella per 2 minuti con il pesce e le verdure. Condire con abbondante erba cipollina tritata.
Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bavette - 1 Gallinella - Abbondante Erba Cipollina - 200 G Broccolo Romano - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe