Bavette Sul Pesce
Ricetta primo per 4 persone a base di Calamari - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Mettere nella padella olio, aglio e peperoncino, fare rosolare e aggiungere il pesce tagliato a pezzetti. Bagnare con il vino e fare cuocere. Mettere quindi le bavette a crudo, aggiungere acqua calda come per fare il risotto e, per bene amalgamare la pasta, girarla in continuazione con un mestolo di legno fino a cottura ultimata. Guarnire con del prezzemolo tritato.
Ingredienti:
Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Bavette - 180 G Calamari, Seppioline, Scampi (pezzetti) - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Spicchio Aglio - 1 Peperoncino - Prezzemolo - Sale
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