Bignè Di Bianchetti
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bianchetti - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Lavate e pulite i bianchetti. Al momento di usare la pastella unite l'albume montato a neve, poi immergete e mescolate i bianchetti crudi. Friggeteli in olio abbondante caldissimo, versandoli una cucchiaiata alla volta. I bignè devono riuscire gonfi e ben dorati, sgocciolateli e asciugateli
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Bianchetti - 1 Albume D'uovo - Pastella Per Bignè - Olio D'oliva
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