Biroldo
Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Mescolare gli ingredienti, insaccarli nel budello e legare ogni 15 cm. Immergere in una pentola piena di acqua fredda salata e cuocere. Quando è cotto, scolarlo e servirlo freddo. Lo si serve anche rifatto, vale a dire ricucinato saltato in padella con aglio, olio, pancetta e rape bollite.
Ingredienti:
Ingredienti: 150 Cl Sangue Di Maiale Appena Raccolto - 250 G Uvetta Passa Fatta Rinvenire - Cannella - 1 Chiodo Di Garofano Macinato - Pepe Macinato - Noce Moscata - Sale - Budellino Di Maiale Ben Pulito E Aromatizzato Nell'aceto Di Vino
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