Bistecche Alla Bismarck
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: Rosolare i filetti in 30 g di burro regolando la cottura secondo il proprio gusto. Levarli dalla padella e tenerli in caldo. Fondere il resto del burro nella stessa padella e friggervi le uova. Salarle, peparle e tagliare l'albume in eccesso affinché risultino perfettamente tonde. Porre un uovo su ogni filetto, guarnire con un ciuffetto di prezzemolo e servire subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ognuno Alti 3 Cm - 4 Uova - 70 G Burro - Sale - Pepe - Prezzemolo
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