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Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella.
Preparazione: Rosolare l'agnello in padella con olio a fuoco vivace; unire il tuorlo a fuoco spento e servire con amaretti sbriciolati cosparsi sulla superficie e con gli spinaci scottati in padella con un filo d'olio.
Ingredienti: Carne D'agnello - Olio D'oliva - 1 Tuorlo D'uovo - Biscotti Amaretti - Spinaci