Bocconcini Di Coniglio Con Olive, Rosmarino E Carciofi Croccanti
Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: Rosolare i bocconcini di coniglio in padella con olio, rosmarino, sale, pepe, aglio ed olive nere tritate al coltello; sfumare con il vino e portarlo a cottura con i succhi di rilascio e poca eventuale acqua calda. A parte pulire e tagliare a spicchi i cuori di carciofo; passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e quindi friggerli. Servire il coniglio con i carciofi.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Coniglio - 20 G Olive Nere - 1 Rametto Rosmarino - 2 Carciofi - 1 Uovo - Pangrattato - 1 Spicchio Aglio - 10 Cl Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Olio Per Friggere
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