Lingua
Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.
Preparazione: Rosolare i bocconcini di maiale con olio, sale e pepe; sfumare col marsala e mantecarli col raviggiolo precedentemente fuso a bagnomaria con i pepi.
Ingredienti: 200 G Arista Di Maiale - 100 G Formaggio Raviggiolo - Pepe Verde - Pepe Rosa - Pepe Bianco - Vino Marsala - Olio D'oliva - Sale - Pepe