Bocconcini Di Manzo Alla Muddica Con Bietoline Piccanti
Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.
Preparazione:
Preparazione: Per la muddica frullare il pangrattato con il prezzemolo, 1 filo d’olio e aggiustare di sale. Condire le fettine di carne con olio e sale, farcirle con l'uvetta, formare dei piccoli involtini, passarli nella muddica, infilzarli con uno spiedino e rosolarli in un tegame con dell'olio. A parte, saltare le bietoline in un tegame con l'olio, il peperoncino e regolare di sale. Servire i bocconcini di manzo sopra le bietoline piccanti.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Fettine Di Manzo - 50 G Uvetta Sultanina - 200 G Bietoline - Peperoncino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Per La Muddica: - 150 G Pangrattato - 1 Mazzetto Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale
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