Bocconcini Di Vitello Brodettati Con Prugne Ripiene Al Macinato
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Rosolare i bocconcini di vitello con olio, salarli, peparli e portarli a cottura con coperchio per 20 minuti. Brodettarli con un uovo sbattuto con succo e scorza grattugiata di limone. A parte cuocere le prugne, private dell'osso e farcite di macinato, sale e pepe, nel vino rosso per 10 minuti. Servirle con lo spezzatino.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Bocconcini Di Vitello - 100 G Macinato Di Maiale - 3 Prugne Cotte Allo Sciroppo - 1 Uovo - 1 Limone - Vino Rosso - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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