Bollito Di Stinco Di Maiale Con Cicoria Caramellata E Prugne
Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Cuocere lo stinco con l'alloro, il pepe, i chiodi di garofano in acqua bollente salata per 2 ore. Lavare la cicoria e saltarla in padella con un caramello preparato con il vino bianco e lo zucchero. Cuocere le prugne con il vino rosso e il pepe bianco. Servire lo stinco scaloppato con la cicoria e le prugne.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Stinco Di Maiale - 200 G Insalata Cicoria - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Bicchiere Vino Rosso - Alloro - 2 Cucchiai Zucchero - Chiodi Di Garofano - Sale - Pepe - Pepe Bianco
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