Bombolotti Ai Calamari E Asparagi
Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamaretti.
Preparazione:
Preparazione: Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d'olio; unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini; far stufare aggiungendo un po' di brodo; far restringere e unire i calamaretti interi; farli saltare qualche minuto, quindi unire il vino; salare e pepare. Unirvi la pasta lessata al dente a parte, far insaporire e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Bombolotti Semintegrali - 1 Mazzetto Asparagi Selvatici - 500 G Calamaretti Minuscoli - 2 Scalogni - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Brodo Di Pesce - Vino Bianco - Pepe - Sale Marino
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