Lingua
Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni.
Preparazione: Mondare le verdure; lasciare le carote intere, il porro a trance diagonali di circa 1 dito. Portare ad ebollizione il brodo e portarlo a tavola nella pentola dotata di fornelletto; servirsi nei piatti verdure, gamberoni sgusciati crudi, pesce. Cuocere nel brodo a piacimento man mano le une e gli altri e accompagnare con salse.
Ingredienti: Gamberoni - Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - Spigola Di Mare A Fettine Sottili - Cavolfiore - Porri - Carotine - Brodo Vegetale Aromatizzato Con Spezie