Braciola In Crosta Di Frutta Secca Con Spinacini In Agrodolce
Ricetta secondo per 4 persone a base di Mora Romagnola - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Frullare il pangrattato con le mandorle e le noci. Passare la braciola nella farina a seguire nell'uovo sbattuto ed infine nella panure precedentemente ottenuta. Cuocere la carne in padella con il burro. A parte, saltare gli spinacini in un tegame con l'olio, lo scalogno tagliato a fettine, l’uvetta e i pinoli. Mettere gli spinacini al centro di un coppapasta e servirli con accanto la braciola in crosta.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Braciola Di Mora Romagnola Da 400 G - Farina - 1 Uovo - 150 G Pangrattato - 40 G Mandorle - 40 G Noci - 50 G Burro - 200 G Spinacini - 1 Scalogno - 30 G Uvetta Sultanina - 30 G Pinoli - Olio D'oliva Extra-vergine
Vini consigliati dal sommelier professionista
Bouquet Di Tacchino E Carpaccio Di Pere
15/05/2023
Pollo Con Riso E Peperoni
15/05/2023
Zuppa Profumata
18/05/2023
Tagliatelle Benito Mussolini
15/05/2023
Gnocchi Di Tritello
02/05/2023
Zuppa Profumata
18/05/2023
Bouquet Di Tacchino E Carpaccio Di Pere
15/05/2023
Tagliatelle Benito Mussolini
15/05/2023
Pollo Con Riso E Peperoni
15/05/2023
Involtini Di Verza
14/05/2023