Branzino Su Guazzetto Di Cozze E Broccolo
Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura padella forno.
Preparazione:
Preparazione: Scottare il filetto di branzino in padella con olio ed aglio dalla parte della pelle; tenerlo in caldo. Aprire le cozze in padella con olio, aglio e poca acqua. Prelevare i frutti e filtrare il brodo. Sbollentare le cime dei broccoli; ripassarli in padella con olio ed aglio, unire il brodo delle cozze e portarli a cottura. Servirli con il trancio di branzino scottato e con un crostone di pane tostato al forno.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Fetta Pane - 200 G Cozze - 1 Filetto Di Branzino - 2 Spicchi Aglio - 200 G Broccoli Siciliani - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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