Brasato Al Marsala
Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: In un tegame mettete a freddo sedano, carota, cipolla, bacche di ginepro, alloro, olio, burro e carne (scamone). Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti. Mescolate di tanto in tanto e cuocete a fuoco lento per circa tre ore. Quindi spruzzate col marsala e completate la cottura. Servite in tavola con il contorno preferito.
Ingredienti:
Ingredienti: 700 G Scamone Di Manzo - 400 G Pomodori Da Sugo - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe - 1 Sedano - 1 Carota - 1 Cipolla - 4 Bacche Ginepro - 2 Foglie Alloro - 1/2 Bicchiere Vino Marsala
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