Calzone Con Mozzarella E Prosciutto Crudo

Ricetta primo per 6 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura forno.

Preparazione:

Preparazione: Tagliate a dadini piccoli la mozzarella. Tagliate a striscioline il prosciutto crudo. In una terrina mettete la mozzarella, il prosciutto, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe, una grattata di noce moscata e amalgamate il tutto con due uova. Tirate la pasta e dividetela in due dischi uguali di 1/2 cm di spessore ciascuna. Accendete il forno a 250 gradi. Sbattete il rimanente uovo con poca acqua e inumidite con esso un disco di pasta. Distribuitevi sopra il ripieno. Ricoprite con l'altro disco di pasta anch'esso inumidito con l'uovo sbattuto con poca acqua. Sigillate i bordi premendo con le dita. Spennellate la superficie del calzone con un filo di olio e infornate per venticinque minuti. Servite caldissimo.

Ingredienti:

Ingredienti: 500 G Pasta Base Per Pizze (v. Ricetta) - 200 G Mozzarella - 50 G Prosciutto Crudo Affettato - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Uova - Prezzemolo Tritato - Noce Moscata - Olio D'oliva - Strutto

05/09/2021 | Letture: 65 | Categorie: Ricette cucina, Primi