Cannoli Di Bresaola Con Ricotta Su Insalatina Di Pompelmo E Pistacchi
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bresaola.
Preparazione:
Preparazione: Lavorare la ricotta con poco olio, sale e pepe; farcire le fette di bresaola col composto, arrotolare a mo' di cannoli e passare le loro estremità nella farina di pistacchi. Servire con una insalatina di pompelmo rosa pelato a vivo e tagliato a spicchi. Condire il tutto con una emulsione di succo di pompelmo, olio e senape.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Fettine Bresaola - 100 G Ricotta - 30 G Pistacchi Di Bronte - 1 Pompelmo Rosa - 20 G Senape - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe
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