Caponata Di Capperi
Ricetta secondo per 6 persone a base di Capperi - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: Dissalare i capperi sotto l'acqua corrente. Affettare la cipolla e farla appassire nell'olio, levarla dalla padella con una schiumarola e metterla da parte. Friggere i capperi nella stessa padella, unire la cipolla, lo zucchero e mescolare. Bagnare con l'aceto e farlo evaporare. Versare i capperi in una terrina, aggiungere il basilico e la menta lavati e spezzettati con le mani. Far raffreddare prima di servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 450 G Capperi Sotto Sale - 1 Cipolla Rossa - 3 Cucchiai Zucchero - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 6 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - 1 Mazzetto Basilico - Menta
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