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Ricetta secondo per 4 persone a base di Cappone - metodo di cottura griglia.
Preparazione: Tagliare il petto di cappone a strisce e grigliarlo un po'. Preparare ciascun piatto individuale con una base di valeriana, quindi fettine d'arancia, cappone, grani di melagrana, 1 grattatina di zenzero, olio, sale, pepe.
Ingredienti: Petto Di Cappone Lesso - 1 Manciata Valeriana - 1 Melagrana - 1 Arancia - 1 Grattatina Zenzero Fresco - Olio D'oliva Extra-vergine - Alcuni Granelli Sale Di Cervia - Pepe