Capretto Alle Olive
Ricetta secondo per 6 persone a base di Capretto - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio, cipolla tritata, rosmarino, timo, alloro, sedano a pezzi, sale e pepe. Lasciate rosolare il tutto e bagnate con 2 bicchieri di vino rosso, aggiungendo i gherigli di noci tritati e un cucchiaio di farina. A metà cottura aggiungete le olive nere.
Ingredienti:
Ingredienti: 1500 G Capretto - 1 Cipolla - 3 Gambi Sedano - Olio D'oliva - Alloro - Timo - Rosmarino - 5 Noci - 2 Bicchieri Vino Rosso - Sale - Olive Nere - 1 Cucchiaio Farina
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