Carbonara Alle Erbe
Ricetta primo per 4 persone a base di Uova.
Preparazione:
Preparazione: Lavare, asciugare e tritare le erbe. Affettare al velo la cipolla e farla appassire nell'olio, unire le erbe e il peperoncino sminuzzato e rosolarli facendo attenzione a non bruciarli. A parte sbattere le uova con il parmigiano. Lessare la pasta, scolarla e versarla nel tegame del soffritto, farla insaporire pochi istanti poi versarvi le uova, mescolare velocemente e servire subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 2 Uova - 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 200 G Erbe Fresche (basilico, Salvia, Rosmarino, Insalata Rucola) - 1 Cipolla - 1 Peperoncino Piccante - 4 Cucchiai Olio D'oliva
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