Carpaccio Al Tartufo Bianco
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 320 G Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina - 60 G Tartufo Grattugiato - 30 G Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato - Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato - Sale - Poco Pepe
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