Carpaccio Al Tartufo Nero
Ricetta secondo per 5 persone a base di Manzo.
Preparazione:
Preparazione: Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Filetto Di Manzo - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 100 G Formaggio Parmigiano - 2 Limoni (succo) - 100 G Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine
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