Carpaccio All'avocado
Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.
Preparazione:
Preparazione: Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata. Tagliare a metà gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone. Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente. Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Magatello Di Manzo - 2 Avocado Non Troppo Maturi - 50 G Germogli Di Soia - 2 Limoni - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe
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